Mede (honingwijn)

Mede, ook wel honingwijn genoemd, is een alcoholische drank van honing en water, die door toevoeging van bepaalde producten tot gisting wordt gebracht. Het is een eeuwenoude drank, die al minstens 8000 jaar gedronken wordt. Mede is het meest bekend uit de Middeleeuwen, waar ook de naam vandaan komt, maar het bestaat al veel langer, het was zelfs al bekend bij de Mesopotamiërs.

In de Noorse mythologie is Mede de godendrank, die bij de God Odin kennis en wijsheid doet opborrelen. In de Hindoeïstische veda`s wordt Mede “Maddhu” genoemd. De drank was ook bekend in het oude Griekenland en het oude Rome. Heel lang, tot de ontdekking van bier, was Mede de favoriete drank in Noord en West Europa.

Er bestaan veel verschillende soorten honing, dus bestaan er ook verschillende soorten Mede, et allemaal een eigen smaak. Honing die uit een heidegebied komt, smaakt heel anders dan honing die uit een appelboomgaard komt. Ook de zoetheid kan verschillen. In een droge Mede zit bijvoorbeeld minder honing dan in een zoete.

Een tijd lang is Mede een beetje op de achtergrond geraakt. Het werd alleen nog gedronken in sommige kringen. De laatste jaren wordt Mede echter weer heel populair, niet in de laatste plaats vanwege de speciale zachte smaak en het feit dat het een puur natuurproduct is.

Aan Mede kan ook fruit, kruiden of andere ingrediënten worden toegevoegd, zoals kaneel, kruidnagel, cranberry’s, lavendel, rozenbottels of appels, voor specifieke smaken.

		Jonge Mede - art.nr. 10MMM001 Deze jonge Mede van Feanor’s Finest, gemaakt van Acaciahoning, is direct na het gistingsproces gebotteld ... € 12 95
		Oude Mede - art.nr. 10MMM002 De oude Mede van Feanor’s Finest, ook van Acaciahoning, heeft na de gisting nog ongeveer ... € 14 95
		Zoete Mede - art.nr. 10MMM003 Deze jonge Mede is een aanrader als men van zoet houdt. De Mede is gemaakt ... € 13 95
		Appelmix Mede - art.nr. 10MMM004 Dit is een aanrader voor iedereen die van een lekkere frisse Mede houdt, want door ... € 14 95
		Kersenmix Mede - art.nr. 10MMM005 Deze Mede-mix is, net als de Appelmix Mede, een heerlijk frisse Mede, met de zoetfrisse ... € 14 95
		Sinaasappel Mede - art.nr. 10MMM006 De sinaasappel Mede is een zoete Mede met een lichtbittere afdronk. Een overheerlijke Mede voor ... € 14 95
		Zoete Linde Mede - art.nr. 10MMM007 Ook deze Mede is uitermate geschikt voor de zoetekauw. De zoete lindebloesem doet denken aan ... € 14 95
		Halfzoete Mede - art.nr. 10MMM008 De zachte, halfzoete Mede met een klassieke smaak is een mengsel van bos- en bloemenhoning ... € 11 95
		Halfdroge Mede - art.nr. 10MMM009 Voor wie de halfzoete Mede nog te zoet vindt, is er de halfdroge Mede. Ook ... € 11 95
		Lavendel Mede - art.nr. 10MMM010 Deze Mede wordt gemaakt van lavendelhoning. De smaak is fruitig en licht zoet. Het is ... € 15 95
		Heidebloesem Mede - art.nr. 10MMM011 Het fantastische bouquet van de heidebloesem is minder zwaar dan u zou verwachten, maar juist ... € 14 95
		Lindebloesem Mede - art.nr. 10MMM012 Dit is een Mede van lindebloesemhoning, met een heerlijk licht fruitig bouquet en een zachte ... € 13 95