Mede (honingwijn)

Mede, ook wel honingwijn genoemd, is een alcoholische drank van honing en water, die door toevoeging van bepaalde producten tot gisting wordt gebracht. Het is een eeuwenoude drank, die al minstens 8000 jaar gedronken wordt. Mede is het meest bekend uit de Middeleeuwen, waar ook de naam vandaan komt, maar het bestaat al veel langer, het was zelfs al bekend bij de Mesopotamiërs.

In de Noorse mythologie is Mede de godendrank, die bij de God Odin kennis en wijsheid doet opborrelen. In de Hindoeïstische veda`s wordt Mede “Maddhu” genoemd. De drank was ook bekend in het oude Griekenland en het oude Rome. Heel lang, tot de ontdekking van bier, was Mede de favoriete drank in Noord en West Europa.

Er bestaan veel verschillende soorten honing, dus bestaan er ook verschillende soorten Mede, et allemaal een eigen smaak. Honing die uit een heidegebied komt, smaakt heel anders dan honing die uit een appelboomgaard komt. Ook de zoetheid kan verschillen. In een droge Mede zit bijvoorbeeld minder honing dan in een zoete.

Een tijd lang is Mede een beetje op de achtergrond geraakt. Het werd alleen nog gedronken in sommige kringen. De laatste jaren wordt Mede echter weer heel populair, niet in de laatste plaats vanwege de speciale zachte smaak en het feit dat het een puur natuurproduct is.

Aan Mede kan ook fruit, kruiden of andere ingrediënten worden toegevoegd, zoals kaneel, kruidnagel, cranberry’s, lavendel, rozenbottels of appels, voor specifieke smaken.

		Heidebloesem Mede Proefflesje - art.nr. 10MMM911 Het fantastische bouquet van de heidebloesem is minder zwaar dan u zou verwachten, maar juist ... € 2 60
		Lindebloesem Mede Proefflesje - art.nr. 10MMM912 Dit is een Mede van lindebloesemhoning, met een heerlijk licht fruitig bouquet en een zachte ... € 2 50
		Kastanje Mede Proefflesje - art.nr. 10MMM913 Deze pittige, kruidige, lichtzoete Mede heeft zijn voor- en tegenstanders, maar zal de ervaren Mededrinker ... € 2 50
		Olmo Mede Proefflesje - art.nr. 10MMM914 Deze Mede is uitermate geschikt als dessertwijn en wordt zo koud mogelijk gedronken. Zijn rijke, ... € 2 50
		Geschenkverpakking Mede - art.nr. 10MMM951 Geschenkverpakking met 5 proefflesjes Mede naar keuze. Elk flesje bevat 40 ml. Verpakt in een plat ... € 13 95