Zal binnenkort zeker weer wat gaan bestellen!
Verzenden gaat lekker ... lees meer >>Beste Carla, Fijn weer eens een verzorgde en heldere site tegen ... lees meer >>
Plaats een bericht >>
 |
Witte thee
Witte thee is een zeldzame, kostbare kennersthee, die geproduceerd wordt in China, voornamelijk in de Fukien (Fujian) provincie. Eenmaal geoogst, wordt witte thee niet geoxideerd of gerold, maar simpelweg verflensd en gedroogd door stomen. De naam, een letterlijke vertaling van het Chinees, komt waarschijnlijk van de zeer bleke kleur. Witte thee heeft over het algemeen een zeer milde smaak en een vleugje zoetigheid.
Onderzoekers menen dat de kankerbestrijdende eigenschappen van witte thee worden bepaald door het verwerkingsproces. Omdat witte thee de minste verwerking ondergaat, bevat het theoretisch de meeste polyphenolen. Deze polyphenolen worden in verband gebracht met de voorkoming van kanker. Er zijn experimenten gedaan met laboratoriumratten, echter, meer onderzoek is nodig om vast te stellen of witte thee de mens beschermt tegen kanker. Witte thee heeft echter de sterkste potentie van alle thee om kanker te bestrijden, vooral darmkanker.
Lees ook de informatiepagina over "Thee" voor leuke weetjes en handige tips.