|
Mede, ook wel honingwijn genoemd, is een alcoholische drank van honing en water, die tot gisting wordt gebracht. Het is een eeuwenoude drank, die al minstens 8000 jaar gedronken wordt. Mede is het meest bekend uit de Middeleeuwen, waar ook de naam vandaan komt, maar het bestaat al veel langer, het was zelfs al bekend bij de Mesopotamiërs. In de Noorse mythologie is Mede de godendrank, die bij de God Odin kennis en wijsheid doet opborrelen. In de Hindoeïstische veda's wordt Mede “Maddhu” genoemd. De drank was ook bekend in het oude Griekenland en het oude Rome. Heel lang, tot de ontdekking van bier, was Mede de favoriete drank in Noord- en West-Europa.
Er bestaan veel verschillende soorten honing, dus bestaan er ook verschillende soorten Mede, met allemaal een eigen smaak. Honing die uit een heidegebied komt smaakt heel anders dan honing die uit een appelboomgaard komt. Ook de zoetheid kan verschillen. In een droge Mede zit minder honing dan in een zoete. Mede kan ook kruiden, fruit of andere ingrediënten bevatten, zoals bijvoorbeeld kaneel, kruidnagel, cranberry's, lavendel, rozenbottels of appels.
Een tijd lang is Mede een beetje op de achtergrond geraakt. Het werd alleen nog gedronken in sommige kringen. De laatste jaren wordt Mede echter weer heel populair, niet in de laatste plaats vanwege de speciale zachte smaak en het feit dat het een puur natuurproduct is. De onderstaande soorten Mede zijn op dit moment verkrijgbaar:
- Feanor's Finest Jonge Mede
|
|
- Feanor's Finest Oude Mede
|
- Zoete Mede
|
- Appelmix Mede
|
- Kersenmix Mede
|
- Sinaasappel Mede
|
- Zoete Linde Mede
|
- Halfzoete Mede
|
- Halfdroge Mede
|
- Lavendel Mede
|
- Heidebloesem Mede
|
- Lindebloesem Mede
|
- Kastanje Mede
|
- Olmo Mede
|
- Medebekers
|
- Waterzakken
|
|
